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マフィン用ミックス粉使用!ダンディーケーキ風バターケーキの作り方(動画:YouTube)

[ ダンディーケーキ風バターケーキを作る際に用意する材料(18cmデコレーション型1ホール分) ]
マフィン用ミックス粉200g、牛乳20g、卵1個、はちみつ20g、溶かしバター80g、
ラムレーズン20g、ラム酒20cc、粉砂糖(仕上げ用、無くてもOK)
[ ダンディーケーキ風バターケーキを作る際に用意する道具 ]
ボウル(大)、粉ふるい、ホイッパー、ゴムベラ、濡れ布巾、18cmデコレーション型、
オーブンペーパー(型に合わせてカットし敷き詰めておく)、オーブンミトン
※オーブンはあらかじめ180度に温めておく。
[ ダンディーケーキ風バターケーキの作り方その1 ]( 0:16 )
ボウル(大)にあらかじめ牛乳・卵・はちみつを入れて泡立て器(ホイッパー)で混ぜておきます。
[ ダンディーケーキ風バターケーキの作り方その2 ]( 0:30 )
バターはあらかじめ電子レンジなどで1分程度加熱し溶かしバターの状態にしておきます。
[ ダンディーケーキ風バターケーキの作り方その3 ]( 1:04 )
ボウルの中にマフィン用ミックス粉をふるい入れていきます。
[ ダンディーケーキ風バターケーキの作り方その4 ]( 2:05 )
マフィン用ミックス粉をふるい入れたら泡立て器を使って混ぜていきます。
[ ダンディーケーキ風バターケーキの作り方その5 ]( 2:48 )
ある程度混ざったら溶かしバターを加えます。
[ ダンディーケーキ風バターケーキの作り方その6 ]( 2:58 )
溶かしバターは全量を一度に入れるのではなく、3回程度に分けて加えるようにするのがポイント。
[ ダンディーケーキ風バターケーキの作り方その7 ]( 4:50 )
生地が混ざったらラムレーズンを加えます。
[ ダンディーケーキ風バターケーキの作り方その8 ]( 5:15 )
さらにラム酒を加え、混ぜていきます。
[ ダンディーケーキ風バターケーキの作り方その9 ]( 5:50 )
全体が馴染めば生地は完成です。
[ ダンディーケーキ風バターケーキの作り方その10 ]( 5:56 )
18cmのデコレーション型にはあらかじめオーブンペーパーをカットして敷き詰めておきます。
[ ダンディーケーキ風バターケーキの作り方その11 ]( 6:06 )
型に生地を流し込みます。
[ ダンディーケーキ風バターケーキの作り方その12 ]( 6:55 )
トッピングとして、アーモンドスライスをちらします。
[ ダンディーケーキ風バターケーキの作り方その13 ]( 7:12 )
あらかじめ180℃にあたためておいたオーブンに入れて焼き上げます。
[ ダンディーケーキ風バターケーキの作り方その14 ]( 7:24 )
焼き上がったらオーブンから取り出し、ケーキクーラーなどの上で粗熱を取ります。
粗熱が取れたらカットし、粉砂糖を振りかければダンディーケーキ風バターケーキの出来上がりです♪
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