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お菓子作りのコツ
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お菓子作りのコツ
材料を正確に計ること!
お菓子作りの基本中の基本と言えるのが、計量。
お菓子作りはリカバーができません。スタート段階の計量がしっかりできていなければ、
どんなに頑張ったとしても思うような出来上がりにはなりません。分量を間違うと、全く別モノになってしまいます。
例えば、同じ材料を使ったとしても全く違うお菓子になることがあります。
パウンドケーキと、スポンジケーキ、もしくはクレープ。
これらはほとんど同じ材料を使いますが、分量の違いや手順の違いなどで出来上がりは全く異なります。
上手にお菓子を作りたいと思うのであれば、まずは正確な計量を心掛けてみてください。
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定番のお菓子レシピ 生菓子 焼き菓子 その他
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ノルマンディー・アップルタルト パイ風こってり濃厚スコーン 簡単こってり焼きバナナ
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