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美味しいレシピ!トップページお菓子作りのコツ > タルト生地を上手に焼き上げる方法やコツ・ポイントを紹介するページです。。
タルト生地をうまく焼き上げる方法やコツ・ポイントを紹介するページです。
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タルト生地を上手に焼き上げる方法(お菓子の作り方・コツとポイント)

型にタルト生地を敷いたら、隙間ができないようにアルミホイルを敷きます。
タルト生地を焼き上げる際に上手くできず、生地が縮んでしまったり
厚さが均一にならなかったりすることはありませんか?
このページではタルト生地を上手に焼き上げる簡単なコツをご紹介します。
まずは型にタルト生地を敷き、その上からアルミホイルを隙間ができないように敷きます。
タルトストーンはたっぷりと、型の縁まで隙間無く敷き詰めます。

タルト生地を焼き上げる際の縮みを最小限に抑えるには
タルトストーンをたっぷりと敷き詰めることが重要なポイント。
タルトストーンを隙間無く、型の縁まで敷き詰めることでタルト生地に均一に圧力がかかり
焼き上げる際の縮みを防いでくれます。

上の写真は管理人が上記のコツを実践して焼き上げたタルト生地です。
生地の縮みが無く、厚さもほぼ均一に焼きあがっていることがわかりますよね。
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