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美味しいレシピ!トップページ > かぼちゃスコーンのレシピ・作り方を紹介するページです。
カボチャ(南瓜)のスコーンのレシピ・作り方を紹介するページです。
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用意する材料 用意する道具
[ かぼちゃスコーン生地の材料 ]
・茹でたカボチャ…120g
・強力粉…100g
・薄力粉…100g
・無塩バター…50g
・牛乳…60g
・砂糖…50g
・塩…少々
・ベーキングパウダー…大さじ1
・シナモンorナツメグ…お好みで
[ 仕上げ・飾り付け材料 ]
・水溶き卵黄…お好みで
・カボチャの種(パンプキンシード)…お好みで
・ボウル
・カード
・フォーク
・オーブンペーパー
・オーブン(あらかじめ170℃に熱しておく)

[ 下準備@ ]

ボウルに強力粉・薄力粉・砂糖・塩・
ベーキングパウダーをふるい入れて
おきます。


[ 下準備A ]

茹でたカボチャ(もしくは電子レンジで
加熱して柔らかくなったカボチャ)を
フォークなどで潰しておきます。


[ バターと粉を合わせる ]

粉にシナモンやナツメグをお好みで
振り入れ、細かく刻んだバターを
加えます。手でもみ込んだり、カードを
使ってバターを刻むようにして
合わせていきます。
そぼろ状になればOK。


[ かぼちゃを加え、混ぜる ]

かぼちゃを加え、混ぜます。
上の写真のようになればOK。


[ 牛乳を加えて、生地をまとめる ]

牛乳を加えて生地全体に水分が馴染んだら、生地をまとめていきます。
生地をのばして折り込んだり、カードを使って生地を半分にカットし重ねるなどをして、生地に層を作るようにします。


[ 型抜きをして、仕上げ ]

型抜きをして天板の上に並べ、
水溶き卵黄を上に塗ります。
さらに飾りでカボチャの種をのせます。


[ オーブンで焼く ]

170℃のオーブンで
約15〜20分焼き上げます。
 
かぼちゃスコーンのできあがり♪
南瓜(かぼちゃ)が入るとスコーンがしっとり・もっちりします。
食べごたえがあるので、おやつとしても軽食としても重宝します。
上の写真では自家製のカラメルソースを添えています。クリームチーズなどとも相性は良さそうですね♪
動画共有サイトYouTube(ユーチューブ)で、かぼちゃスコーンの作り方を紹介しています。
よろしければご覧になってくださいね→「 かぼちゃスコーンの作り方
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