美味しいレシピ!sweets,sweets,and sweets.トップページへ
美味しいレシピ!トップページ製菓材料について > 生クリームについて:生クリームの特徴と利用方法や保存方法、生クリームを使用したお菓子・スイーツのレシピなど。
生クリーム(タカナシ乳業北海道フレッシュクリーム35・38)の画像・写真
お菓子作りのコツ お菓子の保存方法 製菓材料について 道具について
全国のお菓子教室 美味しいお店 製菓材料店 パッケージ・包装資材店
美味しいレシピ!ブログトップページへ 動画deレッスン(インターネットお菓子教室)詳細ページへ レシピ!レシピ!レシピ!詳細ページへ お悩み相談掲示板詳細ページへ
生クリームとは?
牛乳から遠心分離法で比重の軽い乳脂肪分を抽出したものをクリームと言います。そのまま加熱殺菌後に冷却したものを生クリームと言います。
一般に市販されているのは乳脂肪分が18%〜50%のもので、製菓材料として使うのは乳脂肪分が30%以上のものが主になります。
管理人はタカナシ乳業(Takanashi)の生クリームを好んで使用しています。
生クリームを使用したお菓子・スイーツのレシピ
簡単生クリームパウンドケーキ … 生クリームを使用することでミックス粉で作ったパウンドケーキもグッと風味が良くなります。
ロールケーキ … シンプルなレシピのロールケーキは、生クリームの良し悪しで美味しさが決まるといっても過言ではありません。
デコレーションケーキ … 誕生日ケーキなどの仕上げに生クリームは欠かせない材料です。
生クリームの保存方法
要冷蔵です。温度上昇や振動によって固まってしまうことがあるので取り扱いには注意が必要です。
購入後はすぐに冷蔵庫に入れ、開封後は賞味期限にかかわらず早めに使い切りましょう。
生クリームの販売店など
タカナシミルク WEB SHOP … 管理人が好んで使用している高梨乳業が運営しているネットショップです。生クリームはもちろん、バターも。
お菓子作り・パン作りの材料と道具の専門店「cuoca」クオカ … 世界のプロが使うお菓子の材料や道具 約4,000アイテムをネット販売しています。
ママの手作りパン屋さん … パン作りの材料やオーガニック食材を取り扱っているネットショップです。パンのレシピも満載!
マルサンパントリー … お菓子材料・パン材料・器具・道具を取り扱う専門店。2500種類もの豊富な品揃えが人気です。
製菓材料一覧
あかねリンゴ(林檎)     エッグ(egg)  
         
    クリームチーズ   小麦粉(こむぎこ)
        紅玉りんご(こうぎょく)
         
      全卵(ぜんらん)  
         
卵(たまご:タマゴ:玉子)        
         
生クリーム   ヌテラ(nutella)    
         
バナナ        
パイシート(冷凍)        
薄力粉(はくりきこ)        
         
         
         
         
         
卵黄(らんおう)     冷凍パイシート  
卵白(らんぱく)     レモン(檸檬・れもん)  
         
  Banana(バナナ) Cream(生クリーム)   Egg(エッグ)
    Cream cheese    
         
         
         
  Lemon(レモン・檸檬)   nutella(ヌテラ)  
         
         
         
         
         
       
         
         
お菓子・スイーツのレシピ一覧
定番のお菓子レシピ 生菓子 焼き菓子 その他
あかね林檎のアップルパイ クレープシュゼット リンゴとクランブルのマフィン 簡単アツアツ焼きリンゴ
ガトーショコラ 簡単生クリームパウンドケーキ シナモンフレーバーのラスク
ノルマンディー・アップルタルト パイ風こってり濃厚スコーン 簡単こってり焼きバナナ
レモンカード(Lemon curd)
お菓子作り初心者のための質問コーナー

「レシピ本のとおりに作っても上手くお菓子が出来上がらない」
「作りたいお菓子はあるけど何から準備していいか分からない」
「分からないところをピンポイントで知りたい」など、
初心者の方のお悩みに関して管理人がお答えします。

「美味しいレシピ!」アクセスカウンターです。
いつもアクセスありがとうございます!

「美味しいレシピ!sweets,sweets,and sweets.」ホームページ内の文章や画像に関する著作権は管理人に属しています。無断での転載はお断りいたしますのであらかじめご了承下さい。また、管理人へのご連絡はお気軽にどうぞ。

コピーライト