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美味しいレシピ!トップページ製菓材料について > クリームチーズについて:クリームチーズの特徴と利用方法や保存方法、クリームチーズを使用したお菓子・スイーツのレシピなど。
クリームチーズ画像・写真
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クリームチーズとは?
クリームチーズは、生クリームまたはクリームと牛乳の混合物から製造した非熟成の軟質チーズのことを指します(Wikipediaより引用)。
製菓材料としては、主にチーズケーキ作りに使用します。管理人が作る「あかね林檎のアップルパイ」にも実はクリームチーズを使用しています。
それ以外には、パンやベーグルに塗ってお好みのジャムなどを添えるとかなり美味。
クリームチーズを使用したお菓子・スイーツのレシピ
あかね林檎のアップルパイ … アップルパイのパイ生地にクリームチーズを使用しています。
クリームチーズの保存方法
クリームチーズをまとめ買いした場合の保存方法です。
まずはクリームチーズを小分けにします(写真の場合は1kgのブロック状のクリームチーズを4等分にしています)。
小分けにしたら、手早くラップをかけます。切り口に空気が入らないように密封するのがポイントです。
ラップをかけたらジップロックなどの密封できるビニール袋に入れて、冷蔵庫で保管します。
クリームチーズの保存方法
クリームチーズの販売店など
お菓子作り・パン作りの材料と道具の専門店「cuoca」クオカ … インターネット通販で製菓材料を購入するならココ。
ママの手作りパン屋さん … kiriのクリームチーズやフィラデルフィアのクリームチーズ、北海道産のものも販売しています。
パンとお菓子材料のマルコ … kiriのクリームチーズ1kgを販売しています。
製菓材料一覧
あかねリンゴ(林檎)     エッグ(egg)  
         
    クリームチーズ   小麦粉(こむぎこ)
        紅玉りんご(こうぎょく)
         
      全卵(ぜんらん)  
         
卵(たまご:タマゴ:玉子)        
         
生クリーム   ヌテラ(nutella)    
         
バナナ        
パイシート(冷凍)        
薄力粉(はくりきこ)        
         
         
         
         
         
卵黄(らんおう)     冷凍パイシート  
卵白(らんぱく)     レモン(檸檬・れもん)  
         
  Banana(バナナ) Cream(生クリーム)   Egg(エッグ)
    Cream cheese    
         
         
         
  Lemon(レモン・檸檬)   nutella(ヌテラ)  
         
         
         
         
         
       
         
         
お菓子・スイーツのレシピ一覧
定番のお菓子レシピ 生菓子 焼き菓子 その他
あかね林檎のアップルパイ クレープシュゼット リンゴとクランブルのマフィン 簡単アツアツ焼きリンゴ
ガトーショコラ 簡単生クリームパウンドケーキ シナモンフレーバーのラスク
ノルマンディー・アップルタルト パイ風こってり濃厚スコーン 簡単こってり焼きバナナ
レモンカード(Lemon curd)
お菓子作り初心者のための質問コーナー

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初心者の方のお悩みに関して管理人がお答えします。

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